Do českých obchodů se začíná vracet optimismus. Zákazníci oceňují konec ekonomické krize a začínají více utrácet, častěji sahají po kvalitnějším zboží a mírně klesá podíl slevových akcích, který v posledních letech stále rostl. To jsou tři hlavní zprávy o vývoji obchodu, který na tiskové konferenci představili Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) a výzkumná agentura NielsenIQ (NIQ).
Z analýzy nákupního chování agentury NIQ vyplývá, že se na český trh vrací opatrný optimismus a zákazníci jsou ochotni více utrácet za kvalitnější výrobky. „Díky tomu, že zejména u potravin ceny již půl roku klesají, roste objem nákupů i jejich frekvence. Lidé se také vracejí ke kvalitnějšímu zboží a rádi si za kvalitu připlatí. Naopak nechtějí platit za značkové zboží a tak dále roste podíl privátních značek. V roce 2020 tvořily privátní značky 22 % všech prodejů potravin a drogerie, aktuálně je to již 28 % a podíl dál roste,“ shrnuje současnou situaci v retailu prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza.
„Po čtyřech letech turbulencí konečně vidíme náznaky stabilizace. Rok 2024 je rokem změn, které by měly vést k rychlejšímu růstu v roce 2025. Poprvé po mnoha letech vidíme pokles promoční závislosti, i když v některých kategoriích podíl prodeje ve slevách stále přesahuje 75 % všech prodejů,“ připomíná ředitel NIQ Karel Týra.
V dalších měsících očekáváme, že objem prodejů dále poroste. Přispívá k tomu především uklidnění inflace a zlevňování velké části potravin. „Česko je v rámci Evropské unie zemí, kde potraviny zlevňují nejrychleji, především díky rostoucímu podílu privátních značek a možnosti hledat kvalitní potraviny za co nejlepší cenu po celém evropském trhu,“ zdůrazňuje Tomáš Prouza.
Míra inflace v červnu dosáhla rovných 2 %. Co se týče cen potravin, ty jsou aktuálně o 4,2 % levnější než před rokem. K jejich meziročnímu zlevnění přitom dochází již několik měsíců v řadě. Také objem maloobchodních tržeb oproti minulému roku vzrostl, aktuálně růst tržeb dosahuje 4,4 %. Po více než rok a půl trvajících poklesech rostou nyní meziročně tržby obchodníků již několik měsíců v řadě.
Aby obchod v Česku dále rostl, je potřeba konečně řešit strukturální problémy u dominantních dodavatelů. U řady komodit jsou na českém trhu často jen 2-3 dodavatelé, což výrazně omezuje jejich konkurenci, protože vědí, že se bez nich žádný obchod dlouhodobě neobejde. Citlivě to vnímá i Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, který například nedávno začal prověřovat cenovou politiku hlavních českých dodavatelů nealkoholických nápojů.
Češi se nebojí kupovat potraviny před expirací, ale očekávají adekvátní slevu
Tuzemští zákazníci ve velkém nakupují potraviny s blížícím se datem expirace. Alespoň někdy je do košíku vkládá 97 % nakupujících, velmi často nebo dokonce při každém nákupu tak činí 36 % Čechů. Motivuje je přitom nejen finanční úspora, ale i snaha omezit plýtvání jídlem.
Kosmetické nedostatky rádi přehlédnou, sleva na cenovce by však měla dosahovat přinejmenším 30, ideálně 50 procent. Vyplývá to z nejnovějšího průzkumu diskontního řetězce PENNY, který se zaměřil na nákupní chování Čechů ve vztahu k prevenci plýtvání jídlem. Přesně poloviční slevy potravin s blížícím se datem spotřeby nabízí PENNY už ve dvou speciálních programech, v rámci projektu Nesnězeno a pak
i v rámci vlastního platformy speciálních zlevněných balíčků.
Z aktuálního výzkumu řetězce PENNY vyplynulo, že s železnou pravidelností si potraviny s blížím se datem spotřeby do nákupních tašek vkládá 11 % respondentů, téměř vždy pak další čtvrtina a k občasným nákupům se hlásí přes 43 procent respondentů. Nejčastěji takto nakupují mladí lidé do 26 let a ženy. Nejčastěji v košíku končí trvanlivé potraviny jako těstoviny, cukr nebo mouka (56 %). Nakupující nepohrdnou ani sýry (47 %), pochutinami (37 %), baleným pečivem (37 %) nebo ovocem a zeleninou (35 %). Více než čtvrtina lidí takto nakupuje ještě nealkoholické nápoje. Na čerstvost si pak Češi potrpí u vajíček.
Motivaci přitom mají dvojí. Přidaná hodnota v podobě úspory peněz hraje roli pro necelou polovinu respondentů (49 %). Samotné přesvědčení, že plýtvání potravinami je nežádoucí, vede k nákupu 44 % dotazovaných.
Co by zákazníky přimělo k pořízení těchto potravin ve větší míře? Jednou z cest je umístění zboží s blížící se expirací na viditelné nebo zvýrazněné místo, pro které se vyslovila necelá polovina respondentů. Třetina by ocenila větší informovanost, každý devátý nakupující by pak uvítal možnost objednat tyto potraviny formou akčních balíčků.
Zdaleka nejzmiňovanějším faktorem jsou však výrazné slevy, které by k nákupu motivovaly 72 % zákazníků. Pokud by si Češi mohli vybrat, volili by nejčastěji slevy ve výši 30-50 procent z původní ceny (35 % respondentů), obdobná část populace pak považuje za atraktivní zlevnění o více než polovinu.
V PENNY nepřijdou nazmar ani neprodané rohlíky. Úsporný projekt „Rohlík na strouhanku“ se soustředí na zužitkování staršího pečiva. Rohlíky, které se neprodaly čerstvé, PENNY zabalí do pytlíku po 10 kusech a za 13,50 Kč je nabídne pro domácí přípravu strouhanky. Cenově přitom starší pečivo vyjde na zhruba polovinu toho, co strouhanka přímo od výrobce. „Strouhanka se doma ze suchého bílého pečiva, které se nesnědlo a ztvrdlo, připravovala dříve zcela běžně. Dnes ale zákazníci kupují spíš tolik, co skutečně spotřebují, takže tolik zbytků nemají,“ vysvětluje Tomáš Kubík.
Zdroje: Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, Svengali Communications, 7/2024
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.