Pekař Cukrář Nejnovější vydání
-
Květen
Přečíst -
Duben
Přečíst -
Březen
Přečíst -
Leden
Únor
Přečíst -
Prosinec
2025Přečíst -
Listopad
2025Přečíst -
Říjen
2025Přečíst -
Září
2025Přečíst -
Červenec
Srpen
2025Přečíst -
Červen
2025Přečíst -
Květen
2025Přečíst -
Duben
2025Přečíst -
Březen
2025Přečíst -
Leden
Únor
2025Přečíst -
Prosinec
2024Přečíst -
Listopad
2024Přečíst -
Říjen
2024Přečíst -
Září
2024Přečíst -
Červenec
Srpen
2024Přečíst -
Červen
2024Přečíst -
Květen
2024Přečíst -
Duben
2024Přečíst -
Březen
2024Přečíst -
Leden
Únor
2024Přečíst
Doporučujeme K přečtení
-
PC 6/2026Pšeničný kvas – tradiční technologie s moderním přístupem
V českých pekárnách má žitný kvas dlouhou tradici a jeho význam pro výrobu kvalitního chleba…
-
PC 6/2026Italové posouvají hranice gelata. Sázejí na neobvyklé chuťové kombinace
Zmrzlináři na severu Itálie stále častěji experimentují s méně obvyklými chutěmi. Místo sjednocených receptur tradičního…
-
PC 6/2026Nejzásadnější novinky v potravinářské legislativě
V uplynulém období došlo k rozsáhlé novelizaci komoditních vyhlášek provádějících zákon č. 110/1997 Sb., o…
-
PC 6/2026Kde voní chleba, tam vznikají ty nejhezčí akce
Když jsme letos s Terezkou a Bohoušem začali připravovat Dny chleba 2026, řekli jsme si…
-
PC 6/2026Leadership začíná důvěrou
Říká se, že ryba smrdí od hlavy. Já si ale myslím, že platí ještě jedna…
Co nás čeká? Plánované akce
-
Světový den chleba a pečiva16. října 2026 -
