• Marketing

Od roku 2008 je Martin Šajdík neodmyslitelně spjatý se společností Beluša Foods. K 1. červnu 2025 navíc převzal pozici po Emilu Kviatkovském a stal se country managerem pro Českou republiku, Slovensko a Maďarsko v Orkla Food Ingredients (OFI).

Návrat do čela OFI Česko

Po deseti letech se tak Martin Šajdík vrací do vedoucí role. Přestože Česko neměl v posledních letech přímo na starosti, s trhem zůstal v úzkém kontaktu. „Česká republika byla vždy naším největším exportním trhem. Spolupráce s KaKa CZ a OFI Česko nikdy nepřestala, i proto se do vedení vracím přirozeně,“ vysvětluje.

Martin Šajdík je dnes jednatelem čtyř firem, které tvoří tzv. klastr ve střední Evropě – na Slovensku (Beluša Foods a Ekvia, která je největším distributorem pro pekaře a cukráře na trhu s podílem kolem 50 % a zaměstnává zhruba 80 lidí), v Maďarsku (OFI Group Hungary, menší distribuční společnost) a v České republice (OFI Česko). Zároveň působí jako country manager pro Slovensko. V Česku a Maďarsku vedou lokální týmy pověření country manageři. „Abychom předešli nedorozuměním, je ale vždy možné uvádět i můj kontakt jako hlavní odpovědnou osobu,“ doplňuje Šajdík.

Zkušený lídr ve FMCG i B2B

Martin Šajdík patří mezi respektované lídry v oblasti FMCG a B2B, s dlouholetou praxí na slovenském i českém trhu. Pod jeho vedením Beluša upevnila svou pozici mezi předními výrobci margarínů, tuků a specializovaných olejů. Nyní přebírá zodpovědnost za koordinaci aktivit ve třech zemích – v Česku, na Slovensku a v Maďarsku. „Integrace regionů nám umožňuje sdílet know-how, posilovat značky a přinášet zákazníkům stabilitu i flexibilitu. Příkladem je Ekvia, která je dnes největším distributorem na Slovensku, nebo tradiční značka Favorit, na níž vyrostly celé generace pekařů,“ dodává.

Klíčové milníky: modernizace a expanze

Za zlomové okamžiky považuje Martin Šajdík rok 2008, kdy Orkla odkoupila Belušu od nizozemských majitelů, a období let 2018–2020. „Tehdy jsme zásadně zautomatizovali výrobu a zvládli tak plynule vyrábět a dodávat po celou dobu pandemie covidu, a to bez jediného dne přerušení provozu. Díky tomu jsme se stali ještě bezpečnějším přístavem pro naše zákazníky,“ říká Šajdík.

Beluša dnes vyrobí okolo 20 000 tun produktů ročně, zaměstnává přibližně 35 lidí a exportuje nejen do Česka a na Slovensko, ale také do dalších zemí od Baltu po Jadran.

Vývoj produktů: vlastní testovací pekárna

Beluša Foods je lídrem v oblasti margarínů a 100% rostlinných tuků. Vývoj nových receptur propojuje inovace a teorii s praxí. „Máme vlastní testovací pekárnu. Náš pekař dostává vzorek z každé výroby, který testuje v reálných podmínkách. Nejde jen o laboratorní analýzy – výrobek musí fungovat v každé požadované aplikaci,“ popisuje Martin Šajdík.

Firma tak dokáže připravit receptury přesně na míru potřebám zákazníků. „Umíme doporučit správný postup i tam, kde zaměstnanci nejsou plně specializovaní. Naše role není jen dodat surovinu, ale také být partnerem, který poradí a pomůže. Umíme i výrobky přesně definované potřebou zákazníka a na míru jeho požadavkům,“ zdůrazňuje Šajdík.

Novinky: palm-free a clean label

Silným trendem posledních let jsou palm-free a tropical-oil-free produkty. „Všechny novinky, které uvádíme na trh, jsou čistě rostlinné a stále častěji také bez konzervantů, bez éček a s certifikací. Navíc jsme připraveni na legislativu týkající se deforestace,“ uvádí Šajdík. Roste také zájem o tzv. clean label výrobky s jednoduchým složením a jasným původem surovin.

Udržitelnost v praxi

Mateřská společnost Orkla jako severská firma klade velký důraz na udržitelnost a Beluša tento princip plně přejímá. „Je to pro nás základní hodnota. Využíváme obnovitelné zdroje, solární energii, rekuperaci a investujeme do omezování uhlíkové stopy. Všechny naše produkty vyrábíme z certifikovaných olejů. To se samozřejmě promítá do ceny – ale náš zákazník dostává mnohem víc než margarín samotný,“ vysvětluje Martin Šajdík.

Tradice značky Favorit

Margaríny mají ve středoevropském regionu dlouhou historii. Značka Favorit zůstává pro české i slovenské pekaře symbolem stability a funkčnosti. „Na našem margarínu Favorit, který se vyrábí už víc než 100 let, vyrostly generace pekařů. Požadavky se mění – dnes se více řeší dietologie či nutriční hodnota, ale základní kvality přetrvávají: margarín je funkční, spolehlivý a v mnoha typech výroby nenahraditelný,“ připomíná country manager OFI.

Martin Šajdík osobně

Do práce jde Martin vždy naplno. „Když pracuju, tak na 150 %. Ale stejně intenzivně odpočívám. Nejsem workoholik, mám spoustu zálib: třeba hudbu, cestování anebo sleduji formuli 1,“ směje se. A co si rád dá ke kávě? „Momentálně croissant. A když je s pistáciovou náplní, je to moje slabost.“ Jeho životní motto? „Být autentický a férový. Na nic si nehrát a respektovat názory kolegů.“

Beluša jednou větou:
„Beluša Foods je bezpečný přístav pro naše zákazníky.“

Gabriela Lokšan