Vážené kolegyně, vážení kolegové,
s radostí bych zde chtěl reflektovat a zároveň se podělit o úspěch našeho nedávného setkání – národní soutěže Chléb roku 2024, kterou Svaz pekařů a cukrářů uspořádal 12. června. Tato událost, která letos slavila jubilejní 30. ročník, představovala opět jedinečnou přehlídku pestrosti a kvality českého pečiva. Letos se nám sešlo 113 soutěžních vzorků z celkem 39 pekáren, přičemž 32 z nich tvořili členové Svazu. Zároveň jsme na jednom místě vystavili 272 různých druhů chleba a překonali tak rekord z roku 2019. To vše je jasný signál, že kvalita a rozmanitost chlebů a pečiva jsou pro nás skutečně prioritou.
Letošní ročník byl výjimečný nejen výše zmíněnými rekordy, ale také přítomností významných hostů, včetně ministra zemědělství Marka Výborného. Jejich účast a ocenění naší snahy o udržení vysokých standardů v pekařském řemesle vnímám jako pozitivní signál podpory ze strany státu.
Chtěl bych poděkovat všem účastníkům soutěže za jejich úsilí a samozřejmě také pogratulovat vítězům. Vaše práce je důkazem, že kvalita nám není lhostejná a že se nám skutečně daří neustále zlepšovat naše produkty a našim zákazníkům zajistit pestrou nabídku.
Jsem hrdý na to, že náš Svaz pekařů a cukrářů sdružuje tolik talentovaných a zapálených členů. A právě aktivity jako Chléb roku nám dávají prostor předvést to nejlepší, ať už pro potenciální zájemce o členství a partnery, tak i pro nás samotné – abychom i přes každodenní rutinu dokázali znovu ocenit smysl a krásu našeho řemesla. Společně pak můžeme lépe prosazovat naše zájmy, jednat s ministerstvy a státními orgány a vytvářet silnou základnu pro další rozvoj pekařiny. Mě osobně zároveň velmi těší i účast soutěžících mimo Svaz, kteří s námi i díky takovýmto aktivitám mohou navazovat pozitivní vztahy a třeba i spolupráci do budoucna.
Jak se říká, dobrý chléb dělá dobrou náladu – a my jsme na dobré cestě, aby naše řemeslo přinášelo radost a dobrou náladu všem.
Děkuji vám všem za vaši práci a podporu a těším se na další příjemná setkání, ať už na soutěžích nebo při jiných příležitostech.
S úctou, Pavel Meduna člen představenstva SPaC
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.