• Tisková zpráva

V současnosti je obsazeno 95 procent výstavní plochy, což znamená, že je přihlášeno více než 700 vystavovatelů, a to ze 43 zemí. Registrace pro vystavovatele je stále možná, prodej vstupenek pro návštěvníky je již spuštěn. Veletrh se letos koná výjimečně ve dnech 18.–22. května na výstavišti v Düsseldorfu.

Na více než 98 000 metrech čtverečních veletrh předvádí globální rozmanitost pekařského a cukrářského odvětví. Nabídka je rozložena do sedmi hal, byť velikostí a dispozicí je jiná než v Mnichově. Portfolio produktů je, jak jinak, různorodé: výrobní technologie v halách 9–13, balicí technika v hale 9, řemeslné výrobky v halách 13 a 14 a suroviny a přísady v hale 15.

Z doprovodných programů se mohou účastníci veletrhu iba těšit na:

Oblast potravinových trendů & mistrovství světa chlebových sommeliérů

V roce 2025 se na veletrhu premiérově uvedou dvě zcela nové součásti výstavy. Za prvé, oblast FOOD TRENDS AREA, jejíž koncept je rozmístěn po celé hale 15. Vystavovatelé v různých stáncích a kontaktních místech prezentují potravinové trendy, od surovin přes inovace občerstvení až po stroje na výrobu. Návštěvníci se seznámí s nejnovějším vývojem v kultuře stravování a s vhodnými produkty, přísadami a koncepty. Tuto novinku doplňuje iba.STAGE, jejíž pódium je součástí FOOD TRENDS AREÁLU – účastníci veletrhu si zde mohou vyslechnout přednášky o potravinových trendech. Pro výměnu zkušeností jsou pak k dispozici útulné prostory a kavárna.

Inovace, prohlídky pekáren, pečení preclíků

V iba.ACADEMY se návštěvníci mohou zúčastnit seminářů a naučit se vyrábět tradiční německý preclík. Na konci semináře obdrží certifikát. Na iba.FORUM se vše točí kolem tématu řemeslné práce: konají se zde přednášky, předávání cen a soutěže. V oblasti iba.START UP prezentují národní a mezinárodní start-upy své nápady a inovativní produkty. Projekt iba.DIGITALIZACE ukazuje pekárnu budoucnosti: návštěvníci se zde mohou dotknout digitalizace a vyzkoušet nové možnosti. Ve spolupráci s Ústřední odbornou školou německého cukrářského průmyslu CONFECTIONARY TECH AREA se zde představí nová technická řešení, která umožňují vylepšit produkty k prodeji, polevy na pečivo apod. Kromě toho jsou v Düsseldorfu a okolí nabízeny prohlídky pekáren. Registrace zájemců o prohlídky probíhá on-line přes www.iba.de.

Připojte se ještě dnes na nové platformě iba

Pokud se veletrhu už nemůžete dočkat, máte možnost se zaregistrovat přes iba-platformu na webu veletrhu a objevit celý obsah veletrhu. Cílem je propojit všechny účastníky odvětví před veletrhem, během něj a po něm, a vytěžit tak z veletržních setkání maximální užitek. Nová platforma slouží jako rozšíření prezenční akce a umožňuje výměnu informací s pekařským průmyslem 365 dní v roce. Registrovaným uživatelům nabízí personalizovaný obsah a usnadňuje přípravu na návštěvu veletrhu, jakož i její následné vyhodnocení.