Naši hokejisté si na mistrovství světa vedou vcelku dobře, alespoň v zápasech základní skupiny. Mohu to posoudit, protože našemu mančaftu do Prahy jezdím fandit osobně. Také my, pekaři, máme své alespoň národní mistrovství (Soutěž Chléb roku na Dnech chleba), které si na téměř tři desetiletí jeho pořádání vydobylo svou váhu a prestiž, přestože se k němu, z pochopitelných důvodů, neupírají oči celého národa jako k hokeji.
Přesto si dovolím konstatovat, že v rámci našich možností dokážeme také oslovovat nejširší veřejnost, našeho koncového zákazníka, nejrůznějšími způsoby. Kvalitní český chléb a pečivo propagujeme v médiích, pomáhá nám přitom zkušený chlebový someliér a profi mediální agentura. Dokážeme to i na prestižních výstavách, které jsou hojně navštěvovány těmi, jež se snažíme přesvědčit, aby si vážili výrobků tradiční i moderní pekařiny stejně jako my.
Poslední takovou příležitostí byl národní veletrh Czech Food Expo v Českých Budějovicích, kde Svaz v rámci své expozice s pomocí členských pekáren a dodavatelských firem postavil funkční pekárnu, kde se poté z komína, obrazně řečeno, kouřilo celé čtyři dny. Návštěvníci mohli pozorovat zrod pekařského zázraku od samého začátku, samotné pečení, a nakonec rádi ochutnali. Případně vybrané pečivo výhodně nakoupili a od přítomných odborníků získali informace, o které se zajímali. Většinou bylo plno. Potěšila nás návštěva ministra zemědělství M. Výborného, kterého proces pečení velmi zajímal a jemuž jsme poděkovali za dosavadní úspěšnou spolupráci a podporu pekárenského oboru. Náš stánek rovněž navštívily a pochválily další osobnosti nejen z kuchařského, pekařského a cukrářského ranku. Kdo chce vědět více, může listovat dále a reportáž z akce najde.
Za necelý měsíc (12. června) se, doufám v hojném počtu, sejdeme na Dnech chleba, kde budeme zároveň slavit 30 let této nejprestižnější svazové akce. Pozvánky jsme členům rozeslali, aktuální informace k soutěži Chléb roku, výstavě dodavatelů, semináři a celému programu najdete na svazovém webu. Akci propagujeme také na sociálních sítích, aby opravdu nikomu (a zejména těm později narozeným) nic neuniklo.
Pekaře vyzývám, aby potvrdili kvalitu svého chleba přihlášením vzorků do soutěže Chléb roku, přičemž mám jednu prosbu navíc. Ta se týká nejen pekáren, ale také všech dodavatelských firem, které chléb pečou. Slavit 30 let Dnů chleba chceme nejen přípitkem, ale překonáním starého a vytvořením nového rekordu, který nám zaregistruje agentura Dobrý Den z Pelhřimova. Pokud do pardubického IDEONU přivezete svůj chléb (bez ohledu na to, jestli hodláte soutěžit, nebo ne), rekord „Co nejvíce chlebů na jednom místě“ se určitě podaří.
Věřím, že jde o důstojné připomenutí výsledků pekařského umu a unikátní bohatosti našeho chlebového sortimentu!
Ing. Miroslav Kubín
člen představenstva SPaC
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.