Myšlenka navštívit potravinářský veletrh SIGEP v italském Rimini mě napadla už pár let zpátky. Ale asi až nejspíš nyní dozrál čas a já se vydal tento 46. ročník veletrhu navštívit. Jelikož v lednu není hlavní sezóna, nebylo možné sehnat letenku přímo do Rimini, a tak jsem cestoval do Milána a z Milána si zpestřil cestu rychlovlakem.
Velikost veletrhu mě až zaskočila, plných 14 hal a více než 1 200 vystavených značek různých vystavovatelů. Z pekařských výrobků to byla převaha především plundrových výrobků v podobě barevných croissantů, šneků nebo pečených kostiček ve formách a pak nejrůznější varianty focaccia a samozřejmě pizzy, která k Itálii neodmyslitelně patří, stejně jako panettone.
Pekařské umění v podobě Bread Art zde mělo také co nabídnout a byly k vidění naprosté chlebové skvosty.
Dále zde vystavovalo spoustu různých firem, které vyrábí nejrůznější pekařské stroje a pece, opět s převahou pizza pecí, až po nejrůznější vybavení prodejen nebo i oblečení.
V mnohem větším zastoupení zde byla cukrařina, a to v podobě dezertů, dortů čokolády, bonbónů, ale také zmrzliny, kterou nešlo neochutnat a opět jsem se utvrdil v tom, že ta italská zmrzlina je z mého pohledu prostě nejlepší.
Celý veletrh se prolínal s doprovodným programem, například se světovým pohárem v Gelato nebo světovým pohárem juniorů ve výrobě pečiva.
K dobrému jídlu patří také dobrá a kvalitní káva, která byla součástí tohoto veletrhu SIGEP v podobě pražení kávy, Latte Art a přípravy kávy.
Zkrátka a dobře: bylo toho na ochutnávání opravdu hodně, a to i pro lahodu oka. Určitě se do Rimini rád vrátím a udělám si mnohem více času, protože jeden den na tak velký veletrh je opravdu málo!
A pokud někdo z vás zvažuje, že by se jel někdy podívat, tak mohu cestu jen vřele doporučit.
Křupavé kůrce zdar!
Stanislav Janíček
Galerie
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.