Ve dnech 20. a 21. května 2025 jsme se za Svaz pekařů a cukrářů vydali do německého Düsseldorfu, kde se konal jeden z největších evropských veletrhů věnovaných pekařskému a cukrářskému řemeslu. Za svaz vyrazili výkonný ředitel Bohumil Hlavatý a marketingová manažerka Gabriela Lokšan.
J4
První zastávkou byl stánek J4, českého výrobce tunelových pecí, jejichž technologie dnes nacházejí uplatnění po celém světě. Zástupci firmy Jan Dubišar a Antonín Dostál nás přivítali s úsměvem. Poděkovali jsme jim nejen za jejich kvalitní práci, ale i za podporu českému pekařství. Už se těšíme na společnou spolupráci při Dnech chleba, které se konají 12. června v Pardubicích.
Multivac – Fritsch
Zábavnou a energickou atmosféru jsme zažili u firmy Multivac – Fritsch, která nám předvedla svou „Pink Panther Show”. Tato hudební a vizuální prezentace nového stroje byla veselým zpestřením a ukázala, že technika může být i zábava.
Semix
Náš dlouhodobý partner Semix měl na veletrhu také svůj stánek, kde jsme si mohli popovídat o jejich novinkách v oblasti zdravého životního stylu a podpory kvalitního pekařství. Náš chlebový someliér se u nich na stánku také zastavil. Příjemná návštěva, kde se probírala nejen budoucnost pekařiny jako taková, ale i aktuální situace na trhu. Jsme rádi, že máme v týmu Semix, který jde ruku v ruce s našimi cíli.
Lesaffre
Velmi příjemnou zastávkou byl stánek Lesaffre, kde jsme pozdravili Elišku Puldovou a Tomáše Podivinského, ředitele firmy. Ochutnali jsme zde jejich výborný brusinkový chléb a samozřejmě nemohla chybět fotka v jejich fotokoutku. Navíc jsme během návštěvy probírali detaily dalšího ročníku soutěže Pekař roku, jejímž hlavním partnerem je právě Lesaffre.
V rychlém sledu jsme se také zastavili u stánků Topos, TenArt, Liberecké strojírny, Zeelandia, Uniferm, Puratos a Bread. Každý z těchto vystavovatelů nás zaujal svými inovacemi a odborným přístupem.
IREKS
Nejsilnějším momentem prvního dne byla návštěva expozice IREKS, společnosti působící ve více než 100 zemích světa. Přivítal nás zde obchodní ředitel Miroslav Ryba s nefalšovaným degustačním menu, které zahrnovalo:
- veganský snack ze sladkých brambor a granátového jablka
- měkký ovesný chléb
- chléb z tvrdé pšenice se sladovým základem
- pohankový celozrnný bochník
- pečivo s deseti druhy klíčků
- křupavá pizza
- listové polštářky s pěti novými druhy posypů, které zmizely během vteřiny
Připojila se k nám také Jasmine Heiseinger, hlavní manažerka marketingu IREKS, která nám představila filozofii značky pod heslem „It’s Your Choice“. Zaměřují se na tři klíčová témata: rostlinné produkty, silné chutě a nezapomenutelné zážitky. Nejde jim o napodobování masa, ale o kvalitu a radost z rostlinných variant pečiva a produktů. Těší nás, že IREKS bude klíčovým partnerem říjnové konference v Brně, kterou pořádá náš svaz.
backaldrin
Druhý den jsme zahájili u backaldrinu, kde nás přivítal známý chlebový someliér Stanislav Janíček a ředitel Petr Mach. Povídali jsme si o situaci ve svazu, nových plánech a také jsme poděkovali za dlouhodobou a intenzivní spolupráci. Společně se someliérem Standou jsme natočili pár videí, která brzy uvidíte, Dny chleba jsou za rohem.
WP AI
Díky Janu Řezáčovi z Pekass jsme měli možnost navštívit i stánek firmy WP AI, jejíž produkty distribuují. Byli jsme ohromeni nejen jejich avatarem Kate, ale především horkou novinkou – míchačkou s umělou inteligencí, která bude na trhu už příští rok.
Melvia
Na závěr jsme zavítali do stánku Melvia, kde jsme potkali Hanku Nykodymovou, Vitalii Daleckou a kolegu Ladislava Jezdinského. Setkání bylo příjemné a potvrdilo dobré vztahy a ochotu ke spolupráci.
Gabriela Lokšan
Galerie
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.