• Výstavy a veletrhy

Letňanský výstavní areál PVA Expo Praha přinesl v listopadu první ročník festivalu Gastro Sweet Fest. Unikátní akce v sobě propojila produkty i program pro profesionály z odvětví pohostinství a také pro širokou veřejnost včetně nejmenších návštěvníků. Nechyběly ani prestižní soutěže či úspěšný pokus o rekord.

První festival Gastro Sweet Fest nabídl expozice 148 vystavovatelů hned z pěti států. Poutavé prezentace produktů rozložené na výstavní ploše více než deseti tisíc čtverečních metrů si během tří dnů konání akce přišlo prohlédnout 9769 návštěvníků.

„V rámci festivalu se prezentovaly společnosti, které ve svých expozicích nabídly široké portfolio produktů, ale i technologií určených pro všechny směry segmentu pohostinství, například vybavení pro cukrárny, kavárny a další obory HoReCa sektoru, nebo též sortiment určený pro domácí i profesionální využití,“ řekla manažerka festivalu Lucie Bubeníčková.

Součástí akce byly veřejné prezentace osobností cukrářského a pekařského řemesla, ale také workshopy a přednášky. Kdo chtěl na festivalu především ochutnávat, mohl vyzkoušet Čokoládovou galerii, Coffee zónu, Wine zónu nebo nabídku dezertních food trucků se sladkým street menu.

Slavní cukráři i rekord

Doprovodný program akce Gastro Sweet Fest probíhal po celou dobu konání festivalu. Návštěvníci potkali například prvního českého chlebového someliéra Stanislava Janíčka, o zkušenosti se podělili i cukrářka a majitelka cukrářské akademie HF Pastry Academy Helena Fléglová, cukrářský nadšenec a experimentátor Vlad Ryasnyy či oblíbená cukrářka Iveta Fabešová. Proběhla i prestižní soutěž Czech Carving Cup 2025, kde soutěžící předvedli své umění vyřezávání ovoce a zeleniny, či soutěž Enzo Bencini Barista Cup – klání mladých baristů z celkem 11 škol. Konala se také soutěž v pražení kávy Czech Coffee Roasting Championship.

Návštěvníci se během akce mohli zapojit do rekordní výzvy na zdobení perníčků se společností Škoda Auto. Na čokoládovou tabulku Callebaut o váze 90 kg připravenou jednou z nejlepších českých cukrářek a odbornicí na čokoládu Helenou Fléglovou se lepila zúčastněnými ozdobená perníčková autíčka, která upekla společnost breAd edible labels. Zdobicí trubičky poskytla společnost Dr. Oetker. Na čokoládové parkoviště hostesky v průběhu tří veletržních dnů umístily 1760 perníčků ve tvaru automobilu. Rekord byl do České databanky rekordů zaevidován 22. listopadu na výstavišti PVA Expo Praha.

Nejmenší návštěvníci se mohli setkat se svými oblíbenými cukráři a cukrářkami, jako například Mirkou van Gils nebo Ivou Roháčovou, zájemci se mohli těšit i na Veroniku Besky či Vojtu Vrtišku, kteří se s dětmi rádi vyfotili. Na festivalu vystoupili i oblíbení dětští hrdinové Karol a Kvído. Součástí programu Gastro Sweet Festu byla také odborná konference, která se zaměřila na aktuální dění v oboru pohostinství.

Festival svou premiéru zvládl na výbornou a příští rok proběhne v termínu 2. až 4. října souběžně s veletrhy For Kids, For Beauty a For Interior. Plné bude celé letňanské výstaviště.

(-red-)