• Soutěž

Dne 13. listopadu 2025 se v prostorách Střední pedagogické školy a Střední odborné školy služeb Mladá Boleslav a v přilehlém kostele sv. Bonaventury uskutečnilo soutěžní klání, které se stalo nejen přehlídkou dovedností žáků, ale také příležitostí k setkání studentů a pedagogů. Letos jich přijelo rekordní množství z 30 středních škol z nejrůznějších koutů naší republiky. Pokochat se soutěžními exponáty 290 soutěžících mohla i široká veřejnost.

Akce nabídla pestrý program soutěží v několika atraktivních kategoriích:

• cukrář – sladké dezerty a originální dorty,
• pekař – voňavé pečivo a zajímavé novinky,
• aranžér – umění dekorace a estetického uspořádání,
• barman – ukázky míchání nápojů a kreativní drinky,
• pěvecká soutěž – vystoupení žáků středních pedagogických škol, která rozezvučela celý sál.

Na organizaci soutěžního dne se podíleli žáci a zaměstnanci SPGŠ a SOŠS Mladá Boleslav. Připravili akci, která ukázala, že talent a píle mladých lidí mají obrovský potenciál.

Zadání pro cukrářskou sekci:

Zimní svatební dort – kouzlo chladného období

Vystavené dorty v převažujících barevných akcentech bílé, stříbrné, ledově modré a zlaté odrážely atmosféru tohoto ročního období – čistotu, eleganci a nádech romantiky s jemnými detaily připomínajícími zimní krajinu.

Tematický soubor sladkostí – sweet bar ve stylu boho

Kouzlo tohoto zadání spočívalo v propojení přírodních prvků, rustikálních detailů a uvolněné atmosféry. K vidění byly sladké bary sladěné do jemných barevných tónů a obsahující inspirativní zákusky nejrůznějších druhů a chutí: mini dortíky, cupcakes, makronky, pralinky, ovocné špízy, pohárky, sušenky a to vše s odpovídající dekorací. Mezi exponáty byl i menší dort. V této kategorii se na bodovém hodnocení nemalou měrou podílela zejména chuť vystavených výtvorů a porota měla nesnadnou úlohu, neboť kvalita a design všech sladkých barů byly na velmi srovnatelné vysoké úrovni.

Témata pro pekaře

Zdobený koláč z kynutého těsta – náplň libovolná, o minimální hmotnosti 300 g.

V této soutěžní disciplíně se na hodnocení podílela zejména chuť – vyváženost náplně a těsta, estetické provedení a nápaditost zdobení. Porotu i návštěvníky nejvíce zaujal Doudlebský ušatý koláč.

Ručně tvarované pletýnky o minimální hmotnosti 60 g

V této kategorii se hodnotila jemnost a vláčnost těsta, pravidelnost tvaru, technika pletení a zajímavost náplně. První místo obsadila slaná pletýnka, u které byla v každém pramenu jiná náplň.

Tradiční francouzská (obložená) bageta

Tato kategorie byla v letošním ročníku novinkou. Soutěžící museli nejen upéci bagetu, ale také ji naplnit oblohou. K vidění byly opravdu lákavé bagety s rozmanitou škálou nejrůznějších chutí.

Tento den ale nebyl jen o soutěžení. Jeho hlavním cílem bylo propojit školy, sdílet zkušenosti a inspirovat se navzájem. Atmosféra byla plná nadšení, kreativity a přátelského ducha. Žáci předvedli své schopnosti, získali nové kontakty a odnesli si cenné zkušenosti, které jim pomohou v dalším studiu i profesním životě.

Bc. Alena Nováková
SPGŠ a SOŠS Mladá Boleslav