• Soutěž

V době, kdy bude čtenář tento článek číst, budou ve veřejném životě pulzovat již nové informace a možná i poznatky z jiných akcí obdobného charakteru, které soutěž O Priessnitzův dortík 2026 již odsunou na vedlejší kolej. Ne však u jejích přímých účastníků – žáků, učitelů a mistrů odborného výcviku, porotců a několika odborníků v oboru, pro něž bude stále živým a přínosným zážitkem.

28. ledna letošního roku se opět po roce uskutečnila uznávaná a oblíbená soutěž O Priessnitzův dortík 2026. Je uznávaná zejména v odborných kruzích cukrářské profese, oblíbená pak u laické veřejnosti. Proběhla v Kongresovém sále Priessnitzových léčebných lázní, a. s., v Jeseníku a její organizátorkou byla Střední škola gastronomie, farmářství a služeb Jeseník.

Celkem se soutěže zúčastnilo třináct soutěžících z dvanácti škol – SOŠ Litovel (Barbora Smrčková), Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb Frýdek-Místek (Marie Kuchařová), SŠ gastronomie a služeb Nová Paka (Kamila Mašková), SŠ Brno Charbulova (Kamilla Beknazarov), Střední škola gastronomie, farmářství a služeb Jeseník (Nela Kašparová, Ester Jagrová), SŠ gastronomická a technická Žamberk (Karolína Bartošová), SŠ gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec (Vendulka Svobodová), Gymnázium a SOŠ Mikulov (Michaela Šafaříková), SOŠ, SOU a ZŠ Třešť (Nikola Pescitová), SŠ hotelová a služeb Kroměříž (Tereza Březinová), SOŠ a SOU Polička (Kristýna Jackuláková) a SŠ hotelnictví a služeb a VOŠ Opava (Barbora Grossmanová).

Odbornou záštitu již 21. ročníku této soutěže poskytla Asociace kuchařů a cukrářů ČR, pobočka Brno, ve spolupráci s partnery Priessnitzovy léčebné lázně Jeseník, a. s., Svět pečení a CESK, vybavení restaurací, barů a cukráren, s. r. o. Celá akce se uskutečnila pod záštitou hejtmana Olomouckého kraje Ladislava Oklešťka a náměstka hejtmana Mgr. Svatopluka Bindera, Ph.D.

Sponzorů měla soutěž celou řadu, mezi nimi například Dortisimo.cz, Gastro Mach či město Jeseník. Generálním sponzorem byl Hypermarket Globus Olomouc. Všem sponzorům patří srdečné poděkování, protože bez nich samostatně by škola nebyla schopna zajistit ceny pro vítěze a dary pro účastníky.

Vlastní soutěž zahájila ředitelka pořádající Střední školy gastronomie, farmářství a služeb PhDr. Silvie Pernicová. Přivítala čestné hosty: Irenu Blažkovou, náměstkyni hejtmana Olomouckého kraje, Ing. Kateřinu Tomáškovou, obchodní ředitelku Priessnitzových léčebných lázní Jeseník, Mgr. Miroslava Adámka, člena Zastupitelstva Olomouckého kraje a starostu města Šumperku, Andreu Dvořákovou, ředitelku hypermarketu Globus Olomouc, Ing. Bohumila Hlavatého, výkonného ředitele Svazu pekařů a cukrářů v ČR, a Ivo Kasala, předsedu představenstva Agrární komory Olomouckého kraje.

Dále přivítala a současně i představila členky hodnotitelské poroty Pavlínu Bersiovou, Elišku Dernerovou a Pavlu Permedlovou.

Soutěžící cukrářky se musely vypořádat s úkoly v rámci tří disciplín: 1) slavnostní dort na téma svatba, 2) zdobení perníku glazurou, 3) modelování figurek.

A JAK DOPADLY VÝSLEDKY SOUTĚŽE:

Slavnostní dort na téma svatba

Pořadí	Jméno a příjmení	Škola	Body
1.	Kamila Mašková	SŠ gastronomie a služeb Nová Paka	92,3
2.	Vendulka Svobodová	SŠ gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec	88,3
3.	Tereza Březinová	SŠ hotelová a služeb Kroměříž	87,3

Zdobení perníku glazurou

Pořadí	Jméno a příjmení	Škola	Body
1.	Vendulka Svobodová	SŠ gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec	91,3
2.	Barbora Grossmanová	SŠ hotelnictví a služeb a VOŠ Opava	87,0
3.	Tereza Březinová	SŠ hotelová a služeb Kroměříž	85,3

Modelování figurek

Pořadí	Jméno a příjmení	Škola	Body
1.	Kamila Mašková	SŠ gastronomie a služeb Nová Paka	84,0
2.	Kamilla Beknazarov	SŠ Brno Charbulova	81,0
3.	Karolína Bartošová	SŠ gastronomická a technická Žamberk	78,7

Celkové pořadí

Pořadí	Jméno a příjmení	Škola	Body
1.	Vendulka Svobodová	SŠ gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec	255,66
2.	Tereza Březinová	SŠ hotelová a služeb Kroměříž	242,00
3.	Kamila Mašková	SŠ gastronomie a služeb Nová Paka	216,33

V závěrečném slově poděkovala Silvie Pernicová všem soutěžícím a jejich pedagogům za účast v soutěži. Zúčastnit se takovýchto soutěží přináší všem mladým cukrářkám a cukrářům nezapomenutelné okamžiky. Poznají nové kamarády, poznají výrobky žáků z jiných škol. Všechny tyto poznatky jim určitě pomohou nejen ve studiu, ale i v jejich dalším profesním životě. Ředitelka školy také ještě jednou poděkovala všem přítomným čestným hostům, sponzorům a přátelům školy za veškerou pomoc a podporu škole.

Soutěž byla po organizační stránce velmi pečlivě připravená, byla zajištěna vysoká profesionální úroveň a podařilo se úspěšně naplnit hlavní cíl – podporu a propagaci odborného školství, v tomto případě konkrétně řemesla cukrářů. Z historie školy je všeobecně známo, že se dlouhodobě snaží o podporu tradičních řemesel a nabízí řadu učebních oborů z oblasti gastronomie, farmářství a služeb.

Ing. Jaromír Latner, CSc.