Ve dnech 14. až 17. května 2026 se českobudějovické výstaviště proměnilo v živoucí centrum české gastronomie. Čtvrtý ročník mezinárodního veletrhu Czech Food Expo, jehož tématem bylo cestování za jídlem, přilákal tisíce návštěvníků z řad odborníků i laické veřejnosti. A pekařské řemeslo patřilo rozhodně k hvězdám celé akce.
Svaz pekařů a cukrářů s rozšířeným programem
Na letošním veletrhu jsme se představili v dosud nejrozsáhlejší podobě. V našem stánku se po celé čtyři dny střídali pekaři z předních českých pekáren: Pekárny Odkolek, Baker Street, Pekárny Cais z Vlachova Březí a Pekáren Globus. Návštěvníci mohli sledovat živé ukázky výroby chleba, vánoček a koláčů a sami si vyzkoušet pletení vánoček v rámci divácké soutěže.
Program stánku byl sestaven tak, aby oslovil co nejširší publikum. Dvakrát denně se střídaly dva tematické bloky: zdobení a tvarování koláčů a vystoupení chlebového someliéra Stanislava Janíčka. Ten návštěvníkům mimo jiné vysvětloval, jak poznat kvalitní chléb, co prozradí jeho kůrka, střídka i vůně, a jak ho správně skladovat, aby si uchoval svou hodnotu co nejdéle.
Stánek svazu vzbudil zájem nejen návštěvníků, ale i významných hostů. Hned ve čtvrtek dopoledne ho navštívili ministr zemědělství Martin Šebestyán a předsedkyně zemědělského výboru PS PČR Monika Oborná. Pana ministra přivítali předseda SPaC Petr Křivka a výkonný ředitel svazu Bohouš Hlavatý. Ministr zemědělství také potvrdil svoji účast na Dnech chleba 2026 v Pardubicích.
Dalšími významnými hosty, kteří přišli obdivovat svazový stánek, byli z ministerstva zemědělství vrchní ředitel Jindřich Fialka a ředitelé odborů Martin Štěpánek a Jitka Götzová. Z Podpůrného a garančního rolnického a lesnického fondu nás navštívila ředitelka odboru Kateřina Ratajová, z výstaviště pak ředitel Mojmír Severín. A nesmíme zapomenout ani na milou návštěvu bývalého ministra zemědělství Marka Výborného.
Dětský koutek a pekařští maskoti
Novinkou letošní svazové prezentace byl dětský koutek přímo v prostorách stánku. Jeho hlavními hvězdami se stali paní Patka a pan Kůrka, naši pekařští maskoti, kteří vznikli v rámci podzimní kampaně svazu Chléb spojuje. Děti se na ně těšily, fotily se s nimi a zapojovaly se do soutěží o pekařské dárky. Rodinná atmosféra, lákavá vůně čerstvého pečiva a vstřícný přístup pekařů vytvořily z návštěvy stánku Svazu pekařů a cukrářů příjemný výlet pro celé rodiny.
Řemeslo, které má budoucnost
Veletrh Czech Food Expo 2026 potvrdil, že zájem veřejnosti o tradiční pekařské řemeslo rozhodně neopadá. Náš stánek patřil po celou dobu výstavy k těm nejnavštěvovanějším. Živé ukázky pekařské práce, přímý kontakt s pekaři a možnost ochutnávky čerstvého pečiva jsou důkazem, že pekařství není jen výroba, je to příběh, tradice a vášeň, která se předává z generace na generaci.
Příští rok se Czech Food Expo vrátíme znovu.
Bohumil Hlavatý
Galerie
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.