Dne 2. října se v Českých Budějovicích uskutečnilo již 17. setkání vedení členských potravinářských škol a učilišť, které organizoval Svaz pekařů a cukrářů v ČR ve spolupráci s místní Střední školou obchodní, Husova 9. Hostitelskou školu reprezentovala ředitelka Mgr. Jarmila Benýšková. Za SPaC se setkání zúčastnili výkonný ředitel Bohumil Hlavatý, Petr Křivka, Tomáš Podivinský a marketingová manažerka Gabriela Lokšan.
Jednání vedl výkonný ředitel Svazu Ing. Bohumil Hlavatý. Hlavním tématem byla zpětná vazba od zástupců škol, kde zazněly informace o počtu žáků ve vzdělávacích oborech pekař a cukrář, hodnocení spolupráce s firmami v rámci odborného výcviku a poznatky z účasti žáků v soutěžích odborných dovedností. Dále se kladně hodnotil průběh závěrečných zkoušek s udělováním cukrářských a pekařských absolventských listů. Byly projednány termíny soutěže Pekař roku 2025 Junior (Praha, 25.–26. března 2025), účast na českobudějovické potravinářské výstavě Czech Food Expo (15.–18. května 2025) a termín nejvýznamnější svazové akce Dny chleba v Pardubicích v příštím roce (12. června 2025).
Dalším projednávaným tématem byla nová koncepce pořádání přijímacích zkoušek, která školám způsobila nejednu vrásku. Zástupci škol vyjadřovali své názory na navrhovaný systém a diskutovali o možnostech, jak proces přijímání nových studentů zlepšit.
Marketingová manažerka SPaC Gabriela Lokšan představila novinku v podobě aplikace pro elektronickou verzi časopisu PEKAŘ CUKRÁŘ, která má za cíl usnadnit přístup k důležitým informacím. Součástí její prezentace bylo také shrnutí uplynulého půlroku a plány aktivit pro Chlebového someliéra. Důraz byl kladen na hodnotu absolventských listů, které pro studenty představují cenný dokument pro jejich budoucí kariéru.
Hostem jednání byl ředitel pekárny Penam, a. s., v Českých Budějovicích, pan Radek Paulík. Všechny přítomné seznámil se spoluprací Střední školy obchodní České Budějovice a pekárny Penam, a. s. Kladně hodnotil spolupráci školy, zejména učitelky odborného výcviku, kde jako pozitivní vidí především možnost výchovy mladých pekařů přímo ve firmě.
Po jednání se účastníci přesunuli na prohlídku školy, kde měli možnost vidět zázemí a vzdělávací procesy přímo v akci.
Cílem všech zúčastněných je motivovat mladé studenty a podporovat toto oborové vzdělávání, což se podle slov zástupců škol daří, což potvrzuje i rostoucí zájem uchazečů o studium v těchto atraktivních oborech.
Jednání sekce potravinářských škol proběhlo v přátelské atmosféře, účastníci ocenili tuto aktivitu SPaC a možnost pravidelně se setkávat a sdílet své zkušenosti. Opět se prokázalo, že spolupráce mezi školami a Svazem pekařů a cukrářů je klíčová pro budoucnost těchto tradičních řemesel.
Těšíme se na další setkání, které by mělo proběhnout 29. dubna 2025 v SŠ Charbulova v Brně.
Mgr. Jarmila Benýšková
& Gabriela Lokšan
Galerie
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.