Pekařské odvětví prochází v posledních letech výraznou proměnou. Rostoucí náklady na energie, suroviny a pracovní sílu, stejně jako požadavky na stabilní kvalitu a rychlou výrobu vedou pekárny k většímu využívání automatizace, digitalizace a robotizace. S vědomím, že toto jsou dnes hlavní trendy v pekařském oboru, přistoupilo vedení společnosti NOPEK k realizaci několika projektů v této oblasti. Tento článek je krátkým ohlédnutím za prvním realizovaným projektem.
Tento článek je dostupný pouze pro předplatitele.
Přihlaste se nebo se zaregistrujte pro přístup k obsahu.
Reklama
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.