• Studentské soutěže

Letošní 13. ročník celostátní soutěže odborných dovedností žáků oborů pekař a cukrář s poetickým názvem Kouzlení z perníku přivítal ve čtvrtek 16. dubna 2026 v prostorách SŠGS v Nové Pace nejen soutěžící z celé republiky, ale i širokou veřejnost. Akce, která si za léta své existence vybudovala pevnou pozici v kalendáři odborného školství, opět ukázala, že tradiční řemeslo má mezi mladou generací své místo.

Osobně jsem měla možnost se této inspirativní události zúčastnit a sledovat nejen samotnou soutěž ve zdobení perníku, ale i pestrý doprovodný program. Bylo fascinující pozorovat preciznost, kreativitu i nadšení soutěžících, kteří do svých výrobků promítali nejen naučené dovednosti, ale i vlastní nápady a cit pro detail.

Abychom čtenářům ještě více přiblížili zákulisí celé akce, připravili jsme několik otázek pro organizátory soutěže.

Jak byste zhodnotili letošní, již 13. ročník soutěže Kouzlení z perníku?

Letošní ročník se opět nesl ve znamení velkého zájmu a radosti z tvoření. Prostory určené pro soutěž se zaplnily do posledního místa a bylo krásné sledovat přijíždějící soutěžící plné naděje a očekávání. Velký obdiv budily už přivezené hotové výrobky, nad nimiž se tajil dech. Na místě pak vznikala doslova malá perníková umělecká díla. Celkové hodnocení? Příjemný, hřejivý pocit, že se vše podařilo tak, jak mělo.

Kolik škol a soutěžících se letos zapojilo a odkud přijeli?

Do letošního ročníku se zapojilo celkem 14 škol a 39 soutěžících. Kromě škol z blízkého okolí k nám zavítali i účastníci ze vzdálenějších měst, například ze Žamberka, Třeště, Kroměříže, Frýdku-Místku, Chocně, Poličky či Vlašimi.

Jaké bylo letošní soutěžní téma?

Hlavním motivem se stala časová osa, která soutěžícím nabídla široký prostor pro fantazii. Témata zněla: Vítejte v juře, Čas nezastavíš a Kruhy a kola.

V jakých kategoriích se soutěžilo?

Soutěž probíhala ve třech kategoriích:

• Kategorie A – předem připravená kompozice na téma Vítejte v juře,
• Kategorie B – zdobení na místě na volný tvar s tématem Čas nezastavíš,
• Kategorie C – zdobení perníků ve tvaru kol a kruhů s volným tématem.

Jak náročná byla letošní soutěžní zadání pro žáky?

Jako nejnáročnější se ukázala zejména kategorie A, která byla letos zastoupena menším počtem soutěžících. Zadání vyžadovalo nejen technickou zručnost, ale i promyšlenou kompozici a originální zpracování.

Podle jakých kritérií byla díla hodnocena?

Odborná komise ve složení PhDr. Dana Holmanová – lektorka perníkového umění a zakladatelka 1. Perníkové školy, Pavel Janoš – „král perníku“ a majitel firmy Pardubický perník a PaedDr. Libuše Kučerová – odbornice z praxe, hodnotila pracovní provedení, náročnost, propracovanost, originalitu, nápad, celkový dojem z výrobku i dodržení zadání.

Zaznamenali jste v soutěži nové trendy nebo zajímavé přístupy ve zdobení perníku?

Každý rok soutěžící přijdou s něčím novým. Často rozhodují drobné detaily, které posouvají úroveň soutěže zase o kousek výše. Právě neustálý vývoj a inovace jsou jedním z důvodů, proč je soutěž stále atraktivní.

Kdo se stal vítězem jednotlivých kategorií?

V kategorii A zvítězila Michaela Berná z naší pořadatelské školy, a to s maximálním počtem bodů. Velkou roli přitom sehrál kurz v Perníkové škole paní Holmanové, který Míša v minulosti vyhrála.
Kategorii B ovládla Kateřina Krutská ze Střední školy v Lomnici nad Popelkou a v kategorii C si prvenství odvezla Simona Simbová ze Střední školy gastronomické a technické ze Žamberku.

Jaké ceny soutěžící získávají?

Hodnocení probíhá v bodových pásmech – zlatém, stříbrném, bronzovém a pásmu za účast. Soutěžící získávají medaili a diplom, vítězové prvních míst navíc pohár. Každý účastník si také odnáší tašku plnou sponzorských darů. Velké poděkování za to patří firmám Carla, backaldrin, Zeelandia, Mlýny J. Voženílek, Lesaffre Česko, Frujo, Plachetky.cz, Šárka Kozelská – sweetart a V&T Pavel Votrubec z Vrchlabí.

Jak probíhá příprava takto rozsáhlé akce?

Základem je správně zvolený termín, který nesmí kolidovat s prázdninami, svátky, jinými soutěžemi či přijímacím řízením na školách. Termín se obvykle stanovuje už koncem srpna. Následují propozice soutěže, výběr témat, komunikace s partnery, pozvání hostů a rozdělení úkolů v rámci organizačního týmu, který se během těch dnů téměř nezastaví. Díky zkušenostem z předchozích ročníků dnes ale vše funguje jako dobře seřízený stroj.

Kdy začínáte plánovat další ročník?

Ideálně hned po skončení toho aktuálního. Je potřeba vyhodnotit celý průběh – od příprav přes organizaci v den konání až po návrat do zajetých kolejí běžného provozu školy.

Jaký význam má soutěž Kouzlení z perníku pro podporu řemeslných oborů?

Zejména obor pekař potřebuje větší zájem uchazečů a právě perník je ideálním propojením pekařského a cukrářského řemesla. Atraktivita a tvořivost jsou pro mladé lidi při volbě budoucí profese důležitými faktory.

Jaký byl ohlas veřejnosti?

Veřejnost má o akci dlouhodobě velký zájem a opakovaně se na ni vracejí stejní návštěvníci. Těší nás také účast mateřských a základních škol. Pro žáky 8. tříd z okolí připravujeme doprovodný program, kde si mohou vyzkoušet nejen zdobení perníčků, ale i další dovednosti z oborů nabízených v naší škole.

Co považujete za největší přínos soutěže pro samotné účastníky?

Inspiraci, možnost porovnat se s ostatními a především si zasoutěžit v přátelské atmosféře, kde je každý oceněn – ať už medailí, nebo alespoň dárečkem od štědrých sponzorů.

A závěrem – co byste vzkázali budoucím soutěžícím?

Každá nová zkušenost tě posune dál. Neboj se a zúčastni se!

Tereza Pekařová