Na SŠ Brno, Charbulova studuje k 30. dubnu 2026 v rámci tříletého studia a zkrácené formy 195 žáků oboru cukrář a 54 žáků oboru pekař. Kritériem pro účast v soutěžích a na reprezentačních akcích je zájem žáků o obor, jejich dochvilnost a smysl pro hygienu a bezpečnou práci. Důležitý je také svědomitý přístup žáků k přípravě do školy, cit pro týmovou práci, zdravé sebevědomí, sebekritické myšlení a výdrž. Není mnoho žáků, kteří mají všechny předpoklady, ale je dostatek žáků, jimž není vzdělávání lhostejné. Jejich snaha jim přináší nové možnosti, poznatky a zkušenosti.
V říjnu roku 2025 spolupracoval tým učitelů a žáků potravinářských oborů školy na přípravě recepce u příležitosti státního svátku České republiky na velvyslanectví ČR v Paříži. Pravou rukou vedoucí učitelce oboru cukrář Nastě Přikrylové byla Magdaléna Novotná, žákyně 2. ročníku oboru cukrář. Příprava i realizace recepce byly náročné, ale za ten zážitek a životní zkušenost to jistě stálo J.
Sladké klání mladých talentů proběhlo při již 21. ročníku prestižní putovní cukrářské soutěže Moravský pohár, která vyvrcholila slavnostním vyhlášením výsledků 4. listopadu 2025. Do soutěže, jež je určena dvoučlenným týmům žáků oboru cukrář z 1. až 3. ročníků odborných škol z celé České republiky, se zapojilo devět týmů. Soutěžící připravovali dort na volné téma a dvadruhy dezertů. Skvělé 3. místo obsadili žáci SŠ Brno, Charbulova Magdaléna Novotná a Michal Fejta.
Další již tradiční soutěž potravinářských oborů středních škol Karmelské slavnosti, pořádaná v listopadu 2025 v Mladé Boleslavi, našla jednoho z nejvýše oceněných žáků v řadách našich pekařů. Patrik Sova si vybojoval krásné 2. místo za velký zdobený koláč.
Rovněž v listopadu 2025 v Praze při Gastro Sweet festivalu prezentovaly školu žákyně 2. ročníku oboru cukrář Barbora Zelenková a Martina Řezaninová a žákyně zkrácené formy oboru pekař Pavlína Kocábová.
O medaili za Priessnitzův dortík usilovala Kamilla Beknazarov, žákyně 2. ročníku, a ocenění se jí dostalo za modelované postavičky (2. místo v dílčí disciplíně). Celkově se umístila na 4. místě.
Vynikající 1. místo při školním kole soutěže odborných dovedností oboru pekař, pořádané 3. března 2026 ve spolupráci se sdružením rodičů školy a firmou Ireks Enzyma, obsadil Patrik Strýček.
Ocenění laureát v oboru cukrář zařazeném do přehlídky České ručičky 2025–26 získal Michal Fejta, žák 2. ročníku naší školy. Přímou vstupenkou na tuto přehlídku bylo pro Michala vítězství při soutěži Gastro Cup Kroměříž 2026. Další z 21 soutěžících byla také jeho spolužačka Magdaléna Novotná, která se umístila na krásném 6. místě.
Významná soutěž pro pekařskýobor Pekař roku 2026 Junior proběhla ve dnech 24. a 25. března 2026 v Praze. Školu na ní reprezentovala žákyně 3. ročníku Valeriia Roshynets, která připravila výrobky v požadované kvalitě, za což dostala velkou pochvalu od učitelky odborného výcviku Hany Bartoňkové. Stejně tak se jí dostalo podpory a poděkování od učitelů a žáků školy.
Vzdělávání učitelů a jeho podpora ze strany IDZ JMK
Velké uznání patří pedagogům školy SŠ Charbulova Brno, kteří v rámci každodenní, mnohdy těžko zastupitelné přítomnosti dávají žákům podněty pro úspěšnou práci, podporu a pevné vedení v rámci výchovně-vzdělávacího procesu. Další vzdělávání a sdílení dobrých praxí pedagogů je nedílnou součástí jejich profesního růstu a k tomu je aktuálně velmi nápomocen projekt Implementace dlouhodobého záměru pro Jihomoravský kraj (IDZ JMK), jehož se naši učitelé v hojném počtu účastní spolu s dalšími kolegy ze středních škol Jihomoravského kraje. Kurzy na téma příprava malovaného dortu s pivoňkou, moderní kaligrafie, čokoládové bonbony, pečení s Mirkou van Gils Slavíkovou, veganská cukrařina a mnohé další představily svým účastníkům nejeden nový nápad či dovednost.
Mgr. Renata Svobodová
zástupkyně ředitelky pro OV cukrář, pekař
SŠ Brno, Charbulova
Galerie
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste. Pokud nemáte účet, můžete si zaregistrovat nový účet.